匯源果汁的創始人是朱新禮,原本他有一份穩定的工作,是沂源縣外經委副主任,但是他後面卻選擇辭去這份還算不錯的工作,決意下海經商。萬事開頭難,在早期的時候,創業之路是艱難的,朱新禮表示自己剛接手的一家水果罐頭廠, 不僅停產多年,還負債千萬。
這對於朱新禮來說是一個非常大的挑戰,也就是在這樣的情況下,朱新禮卻能夠開辟出一條道路來,也就是在1993年的時候,匯源果汁生產出第一批濃縮蘋果汁,那時候還沒有市場,如果將這批果汁銷售出去極其關鍵。
朱新禮一人帶著果汁去德國參加食品展,而最終這批果汁獲得外國公司的肯定,匯源果汁也算是正式打開了市場,一份500萬的訂單奠定了匯源果汁的發展。