農村見到這種野菜切記只摘葉子，不要拔根，價值很珍貴，供不應求

不少人被苦麻菜的獨特風味和清香所吸引，而且它還是一道低脂肪、高纖維的營養菜肴，深受追求健康生活方式的人們青睞。

或許你已經見過苦麻菜，但你知道嗎？它在不同地區有不同的叫法， 也有一些地區叫做奶漿菜。這些名稱都是根據苦麻菜的形態特徵命名的，富有一些奇特的地方。

我們可以發現，以苦字命名的並不代表它難以下咽，而是強調了它的與眾不同和獨特的味道。