「升糖大戶」被揪出，不是米飯！提醒：很多人不知道，每天都在吃

二、這4種蔬菜，別再當菜吃了，升糖太快了！

《成人糖尿病食養指南（2023年版）》中明確建議，想要降低患糖尿病的風險就要少吃高GI食。一般50g葡萄糖的升糖指數為100，低GI食物是GI≤55，高GI食物是GI＞70，GI值越高升糖速度也就越高。然而小九發現，有很多糖友雖然有在認真控制飲食，但卻容易忽略某些看似健康，實際卻會升高血糖的「刺客」：

1、蓮藕

蓮藕的碳水值是16.4g/100g，澱粉含量較高，糖尿病患者吃蓮藕要注意減量，並且儘量選擇低鹽低糖低脂的烹飪方式，避免油炸糖醋等。