世衛組織公布「一級致癌物」,建議大家停止食用 ,勸你管住嘴!

2025-03-24     劉奇奇     反饋
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01 世衛組織公布「一級致癌物」,建議大家停止食用,勸你管住嘴

【黃曲黴素】

早在1993年,黃曲黴素就已被世界衛生組織癌症研究機構劃定為一級致癌物,屬於毒性極強的劇毒物質。

黃曲黴素是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素。

其中屬黃曲黴素B1最大,致癌性和毒性最強,黃曲黴素不溶於水,不易被輕易殺滅,即便在高溫200℃的沸水下依舊不會被輕易消除。
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