49歲男子凌晨腦出血去世，竟是因為一碗湯？兩種湯，即傷腎又招癌

過熱的湯

「湯要趁熱喝」，是很多人的錯誤認知。因為口腔和食管表面覆蓋的黏膜很脆弱，最多只能耐受50℃~60℃的高溫。

國際癌症研究機構（IARC）已將超過 65°C 的熱飲、食物列入了 2A 類致癌物的名單。

經常喝過熱的湯，會使上消化道黏膜反覆「燙傷、破損」，難以自我修復，不正常的「異型性」細胞越來越多，增加罹患口腔癌、食道癌的風險。

所以，湯還燙嘴的時候千萬別著急喝。