大型研究證實！「2類」食物超護心血管：想吃多少吃多少

江守山表示，加拿大麥克馬斯特大學的研究人員領導的國際團隊的研究指出，只要沒有經過加工，肉類也是可以食用的。該研究的研究對象涵括全球5個不同地區、共計24萬5千人患有及沒有心血管疾病的人。

研究人員門特（Andrew Mente）表示，雖然健康飲食涵蓋所有食物種類很重要，但適量才是關鍵。水果和蔬菜想吃多少就吃多少，但魚類和全脂乳製品要少吃一些。