提醒父母：3種隔夜菜太危險，吃不完最好扔掉，損傷了肝腎就晚了

然而，海鮮是非常容易變質的食物，特別是高溫、高濕度的環境下，海鮮一旦存放過夜，極有可能滋生細菌，並產生毒素。

海鮮中含有豐富的蛋白質和水分，是細菌和其他有害微生物的理想棲息地。如果海鮮在溫暖的環境下存放過夜，細菌繁殖迅速，產生的毒素可能導致食物中毒的發生。

尤其是一些常見的致病菌如沙門氏菌、彎曲菌、大腸桿菌等，都可能在存放過程中滋生，導致腹瀉、嘔吐等急性腸胃不適的症狀。