建議中老年：條件允許，早餐多吃4種食物，比天天早上喝豆漿好！

認知功能改善

堅果中的omega-3脂肪酸和雞蛋中的膽鹼能有效營養神經細胞。經常食用這些食物的老人，在記憶力測試中的表現比不食用者好25%，反應速度也明顯更快。

腸道健康提升

燕麥和紫薯中的膳食纖維能顯著改善腸道功能。便秘老人每天食用50克燕麥，排便頻率從每周2-3次增加到每天1次，排便困難感明顯減輕。

科學搭配早餐，這幾招要掌握

合理組合營養要素

理想的早餐應包含優質蛋白質、復合碳水化合物、健康脂肪和膳食纖維。

注意干稀搭配，既要保證水分攝入，又要避免全部流質導致進食過快。建議固體食物占早餐總量的三分之二，液體食物占三分之一。