什麼調料最易致癌？是味精嗎？提醒：這5種調料做飯時儘量少放

近年來，隨著健康問題日益受到關注，關於飲食與癌症之間關係的討論也越來越熱。

許多人在日常飲食中會使用各種調料來增加食物的風味，但在一些新聞報道或網上傳言中，有關調料可能致癌的話題頻頻出現。

這些討論常常引起了公眾的焦慮和困惑，其中最受關注的就是味精。味精真的是致癌物嗎？答案是否定的。

然而，確實有一些調料和添加劑，如果使用不當，長期攝入過量，可能會增加某些健康風險，甚至與癌症的發生相關。

需要明確的是，味精作為一種常用的調味料，本身並不是致癌物。許多權威機構，包括世界衛生組織（WHO）和美國食品藥品監督管理局（FDA），都已明確表示，味精在合理使用的情況下是安全的。

然而，一些調料和食品添加劑，尤其是過量食用或使用方式不當時，確實會帶來健康隱患。