鐵鍋洗不掉的黑漬，教你這招清洗，讓鐵鍋不再生鏽乾淨如新

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如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保持，就不會生鏽了。

鐵鍋使用注意事項：

1.熱鍋不要馬上洗，炒完菜後，我們習慣立刻把熱鍋放在水龍頭下面沖洗。當涼水碰到熱鍋時，可能會產生煙霧，此時空氣中的懸浮顆粒劇增，對人體健康不利。應將鐵鍋放冷再涼水沖洗；

2.不要用洗滌劑洗鐵鍋，用洗滌劑洗鐵鍋會傷鍋。洗滌劑中的化學物質容易和鐵發生反應，損害鍋身，刷鍋的時候應該儘量少用清潔劑。

3.不建議用鋼絲球或較硬的刷子清洗鐵鍋，會刮傷鐵鍋表面，使鍋更容易生鏽。

4.儘量不要用鐵鍋煮湯：用鐵鍋煮湯，容易造成鐵鍋表層的油層保護膜消失，使鐵鍋易生鏽，影響使用。

5.不能用鐵鍋來煮綠豆和熬中藥：綠豆或中藥與鐵鍋在加熱過程中會產生有害物質，影響健康。

鐵鍋如何去除銹跡、頑固污跡？