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2024年11月26日
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健康
為啥老一輩人因為窮經常吃鹹菜,卻很少高血壓、癌癥?告訴你答案
2023-07-17
房香青
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三、餐桌上這些致癌物,勸你真的要少吃
2020年,世界衛生組織下的國際癌癥研究機構發布全球癌癥數據顯示,全球新發癌癥病例為1929萬人,而其中我國就占了 457萬人。有研究顯示, 35%-40%的癌癥和不良的飲食習慣有關,正所謂癌從口入,下面4種食物是明確被指出暗藏致癌物的,不想被癌癥盯上,盡量少吃。
中式咸魚
經過高鹽分腌制、暴曬製作而成的 中式咸魚,會產生大量亞硝酸鹽,進入人體可能會產生致癌物亞硝酸胺,增加致癌風險。 國際癌癥研究機構早在2012年就把 中式咸魚列入了「一級致癌物」清單中。
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