解凍魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍，和活魚一樣鮮！

然後用筷子將食用鹽拿攪拌化開，攪拌的充分一點，不知道水溫多少合適的話，我們用手指測試，摸著有溫度，以不燙手為宜。等到食用鹽完全化開之後，就可以拿來用了，用勺子將食鹽、溫水一點點的倒在魚身上就行。