不論燉什麼魚，最忌用料酒去腥！教你正確方法，魚肉鮮嫩還沒腥味

7、然後將魚骨和魚肉，也放入鍋中，這時候還可以加入少量的生抽調味，燉煮10分鐘左右。

8、另起一口炒鍋，下入少量的食用油，油熱之後再加入小米辣，爆炒出香味來。

9、魚肉燉好之後，撈出鍋擺放在盛有萵筍的碟子裡，然後淋入剛剛炒好的小米辣和熱油，爆出香味，那麼這樣一道鮮香入味的萵筍燉鱸魚就製作好了。