醬油不是越貴越好，瓶子上有這5個字，都是好醬油，以後看準再買!

如果想要更好的品質和口感，我們可以選擇胺基酸態氮在1.2以上甚至1.5以上的特級醬油。當然，這也要看自己的喜好和經濟能力。

所以，在購買時，我們一定要注意查看醬油的標簽，選擇胺基酸態氮含量高的醬油。這樣，我們才能吃到真正的好醬油。

除了看標簽上是否有「胺基酸態氮」這5個字外，我們還可以通過以下幾種方法來辨別醬油的好壞：