土豆燒排骨10種好吃的做法，讓肉香更濃郁，土豆軟糯不爛

食材

豬排骨500克、土豆4個、紅燒醬油適量、鹽適量、八角兩顆、大蒜數瓣、姜一塊、料酒少許。

做法

1、排骨剁小塊，洗凈，入涼水鍋中。

2、大火煮開，去除雜質，然後用筷子直接從鍋中撈出，無需再沖洗。

3、鍋中多倒些熱水，倒入適量的紅燒醬油、大蒜、薑片、八角，煮開。

4、將焯水後的排骨入湯中，倒入料酒蓋蓋，小火燜燉。

5、土豆削外皮，洗凈，切成滾刀塊。

6、打開鍋，筷子可以輕鬆扎透肉塊。

7、將土豆塊入鍋中，翻拌均勻，如果湯少，可以適當加一些熱水，根據口味加鹽。

8、蓋蓋，小火燜至土豆軟糯熟爛，關火。

土豆燒排骨