八款豆腐新菜品，做法簡單，味道香濃，大人小孩都愛吃，值得收藏

泡椒蒸豆腐，蒸豆腐的又一種好吃做法，此做法根據剁椒魚頭改進而來，豆腐選擇南方嫩豆腐，稍微改成自己喜歡的形狀，搭配剁椒等佐料上鍋蒸熟，最後關鍵一步澆油，這道下飯菜就完成了，幾分鐘輕鬆搞定，特別下飯。

1.嫩豆腐改刀切三角形狀的塊，擺放盤中。

2.取適量紅泡椒和鮮紅辣椒，去蒂去籽切碎，納入碗中，永川豆豉剁碎也放入碗中，潑上七八成熱的色拉油，調入鹽、蚝油、味精、少許白糖，攪拌均勻，澆在豆腐上，上鍋蒸八分鐘，撒上蔥花，少來點蒸魚豉油，美味即成，即可上菜。