17道清爽開胃涼拌葷菜，清爽美味好吃不膩，好吃又下飯的快手涼菜

食材

雞爪500克、百香果一個、檸檬一個、蔥適量、姜幾片、蒜幾瓣、小米辣兩個、尖椒適量、生抽3勺、料酒一勺、糖一勺、鹽適量。

做法

1、尖椒，小米辣切圈兒，蔥切段，姜切片，蒜切末。

2、一個檸檬切成兩半，一半切片。

3、百香果掏出果汁待用。

4、雞爪去指甲，切成小塊。

5、鍋中放入適量清水，冷水下入雞爪。蔥段，薑片，放入一勺料酒。

6、燒開15分鐘關火，撈出雞爪洗凈放入冷水中。

7、控干水分，加入檸檬片，加入薑片，加入蒜末，加入小米辣，加入尖椒。

8、加入百香果汁，另一半檸檬把汁擠到盆中。

9、加入3勺生抽，加入一勺白糖，適量鹽。

10、攪拌均勻，放入保鮮盒，冷藏一晚就可以吃了。

七、拌豬肚