水浴法【古早蛋糕】口感細膩，濕軟香甜，做法簡單一看就會

、準備一個方形模具，如果有古早蛋糕模具更好，如果沒有可以找一個方形模具，用油紙折一個方形放進模具中，將拌好的麵糊倒入模具中，輕輕地震兩下震出大氣泡，取另一個烤盤，這是烤箱自帶的烤盤，烤盤裡倒入一厘米高的熱水，將裝了蛋糕糊的烤盤放進去，烤箱要提前預熱，將蛋糊放進烤箱中下層，上下火150度烤70分鐘左右就可以了。——（烤箱不同溫度也存在差異，這裡的溫度和時間只做參考。）