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無論紅燒什麼魚，都別加水，加它，魚肉鮮嫩沒腥味
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1、準備食材，把黃花魚肚子挖乾淨，特別是黑色的要挖乾淨，不然魚特別腥，然後沖洗乾淨瀝干水份備用，把蒜苗也沖洗乾淨，然後切成段，蒜頭給拍碎備用，切幾片生薑備用，小米椒洗乾淨切段備用，倒一罐啤酒備用；
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