天冷了，5道熱乎乎的蒸菜做起來，少油低鹽，鮮美滋補，好吃好做

【材料】：子排400克，土豆1個，豆豉50克，料酒1勺，鹽1小勺，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，香油適量，澱粉適量

【做法】：1、準備好材料，子排清洗乾淨後用清水浸包出血水，把浸泡好的子排撈出，吸干水分後加入1勺料酒，2勺蚝油，2勺生抽， 50克豆豉，1小勺鹽，1勺糖，1勺香油，適量澱粉抓勻腌制20分鐘。

2、土豆清洗乾淨，去皮後切成滾刀塊碼入盤子底部，把腌制好的子排碼入土豆上面，放入蒸烤箱或者蒸鍋蒸25分鐘，在結束蒸前5分鐘撒入青紅椒，蒸好後撒上蔥花就可以了。