大米發糕正確做法，簡單兩步就搞定，鬆軟香甜不粘牙，比買的好吃

酒釀可以根據個人喜歡添加，我喜歡加點酒釀，酒釀可以使米糕有著淡淡的酒香味，吃起來更加香甜美味。

第三步：取一個碗，碗中倒入半碗溫水，加入5g酵母，用勺子不斷攪拌充分混合溶解化開。

第四步：將打好的米糊放入一個大碗中，加入酵母、麵粉和白砂糖，然後往一個方向不斷攪拌，讓三種食材充分混合在一起。麵粉最好可以過篩再放入，這樣可以使麵糊更加細膩。