過年試試這6道菜，顏值、檔次、口感都絕佳，好做又好吃！

製作配料：雞腿肉4個 生抽2勺 蚝油1勺 鹽半勺 澱粉1勺半 孜然粉適量 辣椒粉適量

製作方法：

1、準備大雞腿，把雞腿的肉和骨頭分離出來；

2、再把雞皮去掉，腿肉切成小塊備用；

3、切好的肉加在碗中，加入生抽、蚝油、鹽、澱粉抓拌均勻，最後加點油鎖住水分，肉質更鮮嫩，腌漬2小時以上；

4、再把腌好的肉串起來；

5、用烤箱或者是燒烤架烤至外皮金黃色；

6、出鍋之前撒上辣椒粉、孜然粉；

7、最後撒上白芝麻。雞肉烤串就做好了。肉質非常鮮嫩好吃，香辣過癮。