12道超級美味的「西蘭花」純素料理，家人超級愛，每道都非常美味

(SOURCE: RECIPE01)

｜四、香菇西蘭花

原料：西蘭花一棵、香菇數朵、油、鹽、素高湯（可用清水代替）、素蠔油

做法：

1、西花花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然後清洗乾淨瀝乾水備用；

2、香菇洗乾淨後切花刀（純屬是為了好看，可以不切或切厚片）；

3、鍋中倒入素高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，素高湯再次煮開後煮一分鐘即可；

4、煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝乾水擺入盤中；

5、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和素蠔油調味，盛入西蘭花中間即可。