紅燒肉的家常做法,肥而不膩,好吃又正宗,實在太香了

2024-01-23     任我行     反饋
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【紅燒肉之烹飪小知識】:

1)土豆非常容易氧化,所以我們將土豆處理好之後,切成塊放在清水中,這樣可以防止土豆氧化變黑

2)五花肉要先焯一下水,這樣焯水之後可以去除肉裡面的血水和雜質,而且可以有效去腥,吃起來更加的美味又好吃

3)用五花肉做紅燒肉我們要將五花肉先煸炒一下,煸炒出豬油,這樣做出來的紅燒肉才不油膩

4)炒糖色時建議使用冰糖炒糖色

5)加入土豆之後繼續燉煮大約十分鐘左右,這樣土豆非常的入味,燉煮至湯汁濃稠即可關火

大家喜歡吃紅燒肉嗎?有沒有自己在家做過紅燒肉?對於紅燒肉的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!
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