媽媽總結了幾十年的配方！9道冬季必喝燉湯！

4. 廣東瘦肉水

- 食材：瘦肉（500克）、姜（1塊）、水（適量）。

- 將瘦肉洗凈後，切成大塊，加入切片的姜和足夠的水浸泡，以去除血水。

- 將瘦肉剁成肉沫，然後放入碗中，加入適量的涼水或溫開水，準備隔水燉。

- 將裝有肉沫的碗放入蒸鍋或燉盅中，用文火慢慢燉2小時，使肉沫變得細膩，湯水變得濃郁。