16道家常菜隔三差五就想吃，鮮香味美，做法卻很簡單

用料

嫩豆腐、鴨血、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、白糖、白鬍椒粉、味極鮮醬油、水澱粉、鹽、植物油。

做法

1、準備好嫩豆腐和鴨血，嫩豆腐和鴨血切小塊，熱水中焯半分鐘。

2、蔥、姜、蒜、切碎。

3、炒鍋中加入適量的植物油，倒入蔥、姜、蒜末爆出香味。

4、加一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。加一點白糖和鹽，添入適量的開水。

5、放入嫩豆腐和鴨血，蓋上蓋子，中火煮開。

6、倒入水澱粉，用鏟子輕輕推動幾下。

7、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火，至湯汁濃稠。

8、加一點點白鬍椒粉和幾滴味極鮮醬油調味。出鍋後，撒一些蔥花。

10、香酥藕片