用芋頭和來鹹蛋黃搭配，一道讓你欲罷不能的美味，做法也簡單！

12、起鍋加油，大火把油溫加熱到180度左右，接著把裹好澱粉的香芋倒入鍋內。香芋下鍋後先不要去動，稍微等上15秒後改中火，這時油溫基本可以穩定在一個高溫的度數。等香芋外表定型後再輕輕地推動，把相互粘在一起的香芋敲開。