茄子軟糯鮮香，好吃下飯的做法，沒有難度一看就會，一大盤不夠吃

【烹飪方法】：自己吃的做法

1、做這道菜可以用長茄子，也可以用圓茄子，也可以保留茄子皮，也可以去掉茄子皮。首先要把茄子清洗一下，把上面的雜質和農殘清洗乾淨。