豆腐雞蛋羹的詳細做法，簡簡單單輕鬆就能做出來的美味，全家愛吃

3、在蒸雞蛋羹的時候，在蒸鍋的邊上放一隻筷子，在蓋蓋子的時候就離開了一條縫，這樣鍋內的溫度就會一直保持在100度之內，換言之就是蛋液不會沸騰起泡，蒸出來的雞蛋羹也就沒有蜂窩。