​十大素食菜，幸福美滿過好生活

　　文/小白素食記錄

　　油皮是將大豆打成漿以後，表面凝結的那層精華，味道香而且特別有營養

　　原料：油豆皮、土豆一個、青豆適量、玉米粒適量、胡蘿蔔丁適量

　　調料：鹽1/2小匙

　　做法：

　　1.推薦用白玉牌的油豆皮，沒有添加劑，可冷凍保存很久，而且都是10*10左右大小的，不用再自己切了。油豆皮自然解凍待用。土豆一個去皮切小塊，上鍋蒸15分鐘，取出搗成泥。速凍的青豆玉米胡蘿蔔放開水鍋中焯燙一下撈出，與土豆泥和1小匙鹽一起拌勻待用