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這80道素菜真是太撩人了，今天就下廚試試吧！
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原料：茄子，土豆，柿子椒
調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油
做法：
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。
2、鍋內加少許油，放入薑末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
3、之後加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒入蒜末略炒後出鍋。
五、毛豆燒茄子
調料：白糖，水澱粉，鹽，醬油
做法：
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。
2、鍋內加少許油，放入薑末炸出香味，倒入土豆翻炒一會，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會兒。
3、之後加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調味，用水澱粉勾芡，倒入蒜末略炒後出鍋。
五、毛豆燒茄子
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