21道 "腐竹" 純素料理食譜！

十四、芥藍炒腐竹

原料：

腐竹、芥藍、榨菜、植物油、鹽、素蚝油、蘑菇精

做法：

1、將腐竹用溫水洗凈，泡軟；

2、腐竹洗凈切段；芥藍切段、榨菜切絲；

3、加入適量清水燒開，將腐竹段下入鍋中，加入鹽、蘑菇精稍煮，待腐竹入味後盛起；

4、鍋內加植物油，放入芥藍略炒，再加入腐竹、榨菜絲炒勻，加入素蚝油即可裝盤。