教大家10種家常腌菜的做法

食材

辣椒1斤，生抽，老抽，香醋，花椒，麻椒，辣鮮露，白糖，蒜片

做法

1、辣椒洗凈切十字刀，放少許鹽腌制半小時。

2、大碗中放2勺生抽+1勺香醋+少許蚝油老抽+半勺白糖+少許辣鮮露攪拌均勻。

3、鍋中熱油，放花椒麻椒和蒜片炸香，倒入調好的料汁，燒開倒入碗中晾涼。

4、將腌好的辣椒擠出水分，放入醬碗中浸泡3-5小時即可。

泡椒脆腌蘿蔔