教大家10種家常腌菜的做法

食材

鮮嫩四季豆，鹽，大蒜，干辣椒，白酒，生薑

做法

1、用涼開水將鹽融化，把去皮的蒜瓣，干辣椒，生薑放入鹽水中泡1個月。

2、將四季豆擇去老筋洗凈，晾乾表面水分，把之前調好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片把菜夾緊，壓上石頭。

3、蓋上壇蓋添足壇鹽水，泡製10天就可以啦。

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