30款各種不同的甜品和蛋糕的做法

原料：

雞蛋2個 糖100g 優酪乳油80g （80g淡奶油加適量一小勺檸檬汁） 奶油乳酪240g 玉米澱粉5g 低粉16g鹽3g檸檬汁1大勺 冷凍藍莓30-40顆 黃油40g 消化餅乾80g

做法：

1、製作優酪乳油：80g淡奶油加入一小勺檸檬汁，用打蛋器順著一個方向攪打，漸漸濃稠

2、將奶油乳酪、優酪乳油、糖加入料理機內，攪打順滑

3、加入雞蛋，繼續攪打均勻

4、加入過篩的玉米澱粉和低粉，稍微攪打一下，成蛋糕糊，過濾蛋糕糊

5、將消化餅乾放入料理機內打碎，加入軟化的黃油，拌均勻

6、6寸圓模包上四層錫紙，底部鋪上消化餅乾，用勺子按結實

7、接著加入冷凍的藍莓，加入蛋糕糊，再鋪上冷凍藍莓，水浴法

6、加入預熱150°的烤箱，底層，大約80分鐘即可

巧克力棉花蛋糕卷