下班到家吃什麼？4種吃法，主食和菜一鍋出，偷懶兒照樣吃好

第五步：往鍋中倒入一碗清水，然後放入1勺生抽、1勺白糖、半勺鹽調味，接下來大火燒2分鐘。

第六步：把麵條放入鍋中均勻的攤開，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火再燒5分鐘左右。直至能聽到鍋中發出「吱吱」的聲音時關火。

第七步：揭蓋，把剩下一半的蒜末倒入鍋中，趁著鍋里熱氣，把蒜末和麵條翻拌均勻。

第八步：盛出開動吧。

多說幾句：

1、長茄子最好選擇顏色鮮亮的。如果顏色比較暗淡，而且不夠飽滿，就說明比較老了。這種茄子口感和品質都差許多，建議不要購買。

2、我做的是純素的，大家也可以放一些肉片或肉末，味道更好。

3、郫縣豆瓣醬和剁辣椒中都有鹽味，所以放鹽時要多注意一點。

4、如果吃不了辣的，可以不放豆瓣醬和剁辣椒，換成普通的黃豆醬味道也挺好的。

5、燜麵條的時候，一定要蓋好鍋蓋，建議使用透明的鍋蓋，這樣可以隨時觀察到鍋內的情況。麵條放到鍋里，一定要攤開，不要堆在一起。另外，如果麵條的量比較多，一定要適當的加大水的量和燜制的時間。

第三道：杏鮑菇炒飯

如果有剩米飯，那就直接炒飯吧。這道杏鮑菇炒飯，杏鮑菇不太容易能看出來，與米飯完全融合在了一起。只有在吃的時候，才能感覺到杏鮑菇那與米飯不同的口感，如肉一樣，越嚼越香。