血糖高不要怕，這10種蔬菜越吃越穩，尤其第1種，號稱天然胰島素，市場隨處都有賣！

所有常見蔬菜中，苦瓜的降糖能力排第一！苦瓜因其獨特的苦味而被譽為「天然胰島素」。苦瓜中含有的苦味成分能夠促進胰島素的分泌，幫助降低血糖水平。

苦瓜可以涼拌、清炒或煲湯，每種做法都能很好地保留苦瓜的營養成分。對血糖高的人來說，苦瓜無疑是既美味又實用的降糖良品。

以上這10種蔬菜各具特色，都很適合血糖高的人食用。需要強調的是，單一蔬菜無法滿足所有降糖需求，合理的血糖管理還是要注重飲食多樣化。

除了以上蔬菜，還應適量攝入全穀物、豆類等低血糖指數食物。平時最好採用蒸、煮、清炒等方式，以最大限度保留食材中的營養成分。

接下來跟大家分享一道涼拌苦瓜的做法，苦瓜翠綠爽口，特別好吃。

將切成薄片的苦瓜放入碗中，加入適量的食鹽，抓勻後放一邊腌制20分鐘。