【作用】
滋陰養血、補血養肝,適合熬夜傷肝、肝血不足、貧血的人。能緩解皮膚乾燥、眼睛乾澀、臉色發黃、腸胃失調、易怒等問題,對心臟也有好處。
【食材】
墨魚乾2個、排骨、雞腳2個、蓮藕、胡蘿蔔、蓮子、枸杞、薑片(適量)
【做法】
1. 排骨和雞爪分別放入冷水鍋中,加入幾片姜和一點料酒。大火燒開後煮幾分鐘,撈出來,用清水沖洗乾淨。
2. 墨魚乾提前用溫水浸泡半小時,泡好後,把墨魚骨取出來,撕掉墨魚乾外面的膜和牙齒,切成小段。蓮子也提前洗凈浸泡,胡蘿蔔切成小塊備用。
3. 食材全部放入煲湯鍋中。加入足夠的清水,大火燒開後轉小火,煲 1.5 小時。加少許鹽調味,再撒上一些枸杞,就可以出鍋啦!