我媽每年立夏後都會煲這個湯，一周兩次，整個人都舒服了

4.調味：關火前加小半勺鹽攪勻，其他調料都不用放。 燉湯的時候，廚房窗戶蒙上一層白霧，女兒搬了小板凳坐在旁邊等。湯一上桌，她先舀了一勺湯吹涼，眯著眼喝下去：「跟外婆煮的一個味！」雞爪燉得軟糯，輕輕一抿就脫骨；蓮藕粉糯糯的，咬開還能拉絲；板栗和花生吸飽了湯汁，嚼著特別香。這一鍋我們娘倆吃了兩頓，第二天熱一熱味道更濃。