感謝爺爺傳下來的小食方，喝了一次，半個小時就來感覺了，人輕鬆了

黃豆需要充分煮軟才能釋放風味，白菜則不宜久煮以免營養流失。爺爺以前總強調「食材本味最養人」，如今試過才懂這話的深意。尤其城市生活節奏快，這種不用調味的簡樸做法反而更貼合日常需求。

現在每周我都會煮一兩次，當作給腸胃的小憩。食材隨手可得，白菜選最普通的品種就行，黃豆提前泡發能節省時間。煮好的湯水溫熱時喝最舒服，白菜入口即化，黃豆綿軟帶著回甘。