越吃血糖越穩，吃對了這「穩糖」菜，血糖穩了垃圾清了生病少了

張大爺，近年查出空腹血糖偏高，兒女便叮囑他「多吃蔬菜」。他不滿足於「多吃就好」，每天堅持一小碗那種「聽說能穩糖」的青色蔬菜——起初只是象徵性吃一點。

沒想到三個月後，他去複查，空腹血糖比最初下降了 0.4 mmol/L，餐後血糖波動也小了不少。

他自己說：「我這蔬菜吃對了，感覺身體整個輕鬆了，連便便都通暢了些。」

這讓家人既驚訝又好奇：究竟是哪種蔬菜「功力」驚人？它怎麼做到「穩糖 + 清垃圾 + 減病」？帶著這個問題，我們展開探究。