為什麼雞蛋不能放冰箱？專家：這6大原因是關鍵，看後漲知識了！

6. 營養悄悄流失，雞蛋變「空架子」

雞蛋的營養精華，全靠穩定的環境來鎖住。

可冰箱的低溫環境，會讓雞蛋里的維生素慢慢降解，尤其是維生素B2和維生素D，冷藏時間越長，流失得越多。

實驗數據顯示，冷藏超過3周的雞蛋，維生素D的保留率比常溫存放的雞蛋低15%左右。

更關鍵的是，水分流失和蛋白質結構變化，還會讓雞蛋的營養價值大打折扣，

最後吃下去的只是「空有其形」的雞蛋，原本該有的營養早就悄悄跑沒了。