10種最常見的蛋糕做法，由易到難，很適合收藏

第十六步：將混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然後用手端起模具，用力在桌在震兩下。（這一步主要是震出蛋糕糊中的氣泡）

第十七步：將蛋糕糊放入預熱好的烤箱，上下火、160度烤60分鐘。

第十八步：烤好的蛋糕要迅速從烤箱中取出，然後倒扣在桌上，讓其自然冷卻。

第十九步：蛋糕冷卻後，開始脫模。可以用手沿著模具，輕輕按壓蛋糕，使其一點點的與模具分離，也可以藉助蛋糕脫模刀。脫膜後，即可切塊食用。

小提示

1、通常在製作戚風的配方中，使用的都是牛奶。我試過幾次將牛奶換成水，效果也不錯，口感一樣好。

2、檸檬汁可以用白醋代替。

3、我用的模具是三能中空蛋糕模具，直徑18CM，這個量正好烤一個。

第三道：酸奶蛋糕

這款無油酸奶蛋糕可以說是一款非常健康的低熱量蛋糕。吃起來口感潤滑，像乳酪蛋糕一般，回味清香。另外，製作時用量少，相對成本也低許多。喜歡吃甜點又怕長肉的朋友，不妨試試哦~