店內自用版 不開裂 4種口味虎皮配方!

2023-02-01     滕樂航     反饋
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2]【玫瑰虎皮】

配方:

蛋黃:9個

糖:40g

玉米澱粉:11g

紅絲線原液 2滴

玫瑰原漿2滴

操作步驟:

1.蛋黃加糖打發至發白有紋路 提起畫8字不會快速消失

2.粉類過篩,使其均勻混合

3. 將粉類和紅絲絨原液

玫瑰原液加入蛋黃糊再次打至均勻

3,倒入烤盤,用刮刀刮平

4 上下火200°烤10分鐘
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