濃郁的巧克力蛋糕15種做法，口感輕盈而不膩，家庭聚會上的佳品

十二、巧克力雪花蛋糕

食材

雞蛋4個、玉米油40克、無糖可可粉15克、細紗糖60克（蛋清）、淡奶油200毫升、可可粉15克（奶油中）、糖粉適量、低筋麵粉40克、牛奶40克、細砂糖15克（奶油中）、檸檬汁少許、白巧克力筆1支。

做法

1、將蛋清和蛋黃分離。

2、往蛋黃里加入細沙糖，用電動打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

3、分三次加入牛奶與色拉油，攪拌勻均。

4、篩入可可粉與麵粉，用橡皮刀輕輕翻拌勻均。

5、將烤箱預熱，180度預熱10分鐘。

6、將蛋清打發，將蛋白分三次放入麵糊中，由下到上翻拌勻均。

7、將麵糊倒入紙托中，七分滿即可。然後放入預熱好的烤箱，180度上下火烤20分鐘即可。

8、將巧克力筆放入50度左右的溫水中，泡20分鐘。

9、在油紙上用巧克筆畫出雪花的形狀。然後放入冰箱冷卻20分鐘。

10、奶油加入細砂糖、可可粉打發到裱花狀態。

11、將奶油裝入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上擠上適量的奶油，然後將雪花插在上面，撒少許糖粉裝飾即可。