用香蕉葉製作大馬人愛吃的6種糕點，一定要學會！

材料：

香蕉葉 適量（烤香後剪成長方10cm*15cm）、椰漿 適量（沾層）、食油 適量 （抹在香蕉葉）

椰絲餡料材料：

清水60克、椰糖 150g(我用120g微甜)、鹽 1克、斑斕葉 2支 （剪段）、鮮椰絲 200克

做法：

1. 將所有材料（除了椰絲）用小火煮融化，再加入椰絲炒到收汁。擱置一旁備用

麵糰A材料：

粘米粉 50克、清水 200克、食油 40克

做法：

1. 將所有材料放入小鍋裡，用小火煮至軟團，擱置一旁備用。

麵糰B材料：

椰漿 80克、斑斕水 110-120克 （斑斕葉加水擠兌）、梘水 1/4 茶匙（可免，目的是使色澤更美）、鹽 3.5克、糯米粉 300克

做法：

1. 將所有材料（除了糯米粉）放入小鍋煮至冒小泡泡（不要滾），熄火。將椰漿斑斕水倒入糯米粉裡拌均。

2. 加入麵糰A的軟團，一起揉成團。

3. 所有香蕉葉上，刷上一層食油，然後取35克麵糰，包入滿滿的椰絲餡料，揉成圓形，沾上一層椰漿汁，放入已抹油的香蕉葉內，裹起來。