教你秘制萬能的蒜蓉醬，做菜燒烤就靠它！

把炸過控干油的金蒜，倒入上面銀蒜盆里，然後攪拌均勻。再倒入適量剛才鍋里的蒜油，蒜油的量最少要沒過蒜末。目的是避免蒜末和空氣接觸導致氧化發黑，還能保持蒜末的鮮度和香味。