14種台灣美食的做法和食譜，想吃台灣美食，自己下廚就能吃到了

台灣滷蛋

主料

雞蛋 (10枚)

調料

蔥 (1把)

大蒜 (1頭)

大料 (4粒)

薑片 (適量)

白糖 (2勺)

鹽 (4勺)

生抽 (適量)

老抽 (適量)

製作步驟

1，將雞蛋放入鍋內煮熟並剝皮

2，將蔥大蒜薑片大料依次碼放在鍋底

3，將煮好的雞蛋碼放在上面

4，放入白糖鹽生抽，將老抽均勻澆在雞蛋上

5，倒入涼水，沒過雞蛋

6，蓋上鍋蓋，煮上15分鐘即可

7，煮好後取出晾涼，最好放入冰箱冷藏1小時

8，冷藏後取出再煮，反覆幾次

小竅門：

1.先倒老抽再放水，最好讓每個雞蛋都蘸有老抽，這樣好著色。

2.冷藏煮蛋最少反覆3次，反覆次數越多口感越q。

3.滷蛋的鹵湯不要倒掉，再鹵一次雞翅是很好的。