教你泰式香茅雞的做法，鹹香味美，簡單易做，一定要試試看

食材：去骨雞腿肉2隻、紅蔥頭適量、蒜 （切成蒜末）2 瓣、香茅 （切成末）4 枝、辣椒1~2 根、香菜少許

醃料：醬油1 茶匙、香茅（切成末）2 枝

醬料：魚露2 大匙、白糖1 大匙

1、香茅和醬油醃雞肉1小時（放冷藏），準備其他食材，準備醬料，醃好後，雞腿肉下鍋煎香上色，放入紅蔥頭、辣椒、蒜末及香茅拌炒。

2、加入醬料，炒至收汁，加入香菜，搭配一點小黃瓜更清爽~

1、香茅處理，去頭去尾剝掉兩層後，留下比較白的部分（約整枝的2/3），切成薄片後再切末，或使用食物調理機。

2、用紅蔥頭蒜泥汁帶出雞肉的鮮香，加上新鮮香茅釋放獨特清爽之香氣，溢齒留香，連不吃雞翅的朋友也忍不住要品嘗。

3、雞翅皮含高脂肪，也存在激素和抗生素殘留的問題，油炸的雞翅更會使人體過量攝取脂肪，肥丁一年只做一兩次，少吃多滋味，品嘗美味也要注重健康。