滋補湯的30種做法，十分鐘做好一道，總是喝不夠

11、劍花豬肺湯

用料：劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚

作用:清肺潤燥、止咳、化痰。

做法:

1.豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。 2.然後加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 3.以少許鹽調味,便可食用。

12、西洋菜排骨湯

特點：提神醒腦，增強活力

功能：清熱、潤肺、養神、養顏美容

材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片

作法:

1 將西洋菜泡水、洗凈。

2 將排骨洗凈後切塊，用水氽燙後撈起備用。

3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

13、參須紅棗燉鱸魚

特點：強身健體，青春活力

功能：活血、生機、美膚、健體

材料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升

作法:

1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。

2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。

14、淮山枸杞燉烏雞

特點：滋陰補氣，增加活力

功能：滋陰補氣、增加活力

材料：烏雞1隻(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片

調味料：紹興酒少許、鹽適量

作法:

1 將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。

2 將烏雞氽燙後去除血水備用。

3 將所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後，再轉中火燉2小時即可起鍋，起鍋前加入鹽調味即可。

15、參須枸杞燉羊肉

特點：明眸亮眼，滋養補虛

功能：養腎、補肝、明眸

材料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片

調味料：紹興酒少許、鹽適量

作法:

1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。

2 等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。

3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。

4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。55、川貝母蜜棗瘦肉湯。